中華兎と兎のタタリ！？

先日JINGLE JIM'Sに行って買ってきたお肉を料理してみました
今回はネットで調べて見つけた中華兔というお料理に挑戦!!!
レシピはこちら⇒HP


1.73lb(約778g)で$6.90、2羽の兎が入っておりました。

と、いうことで、解体作業。。。。


よくやり方が分からないのであくまで自己流(笑)
ほとんど骨？でお肉はそれほどなく1羽さばいて160gくらいになってしまいました

さばいたお肉に下味(酒、片栗粉、塩・コショウ、卵白、ワイン)をつけますぅ~



そして調味料(酒、醤油、みりん、酢、砂糖、中華風調味料)とネギとショウガのスライス!!


多めの油であげるような感じでお肉に火を通して油を切ります。


その後、油を捨てネギとショウガ、豆板醤を軽くいため、お肉、ゆでたアスパラ、調味料をいれます。。。。


そして仕上げに片栗粉を入れて出来上がり!!!!


中華兎

お肉は臭みもなく、とり肉より硬く豚肉より柔らかといったかんじ。
とっても美味しくいただけましたぁ~(^^♪



そしてそして、もう一羽のウサギのお肉！
今度はローストにしてみました！！

まずは味付け！
　
ぶつ切りにし、
オリーブオイル、にんにく、ローズマリー、ローリエ、バルサミコ酢、塩コショウ、ワイン
を混ぜたものにつけておきますぅ

今回は前の晩から1日つけておきました(^^)

そしてこれをオーブン(400Fくらい)で20分ほど焼き食べましたぁ~
　　　　
なかなかおいしくいただけました(^^)



が

そのあと、なんとうちの電気が全部消えてしまいました！！！！


なんとうちの周辺が停電


も、も、もしかして、ウサギさんのたたり！？
















きゃぁ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~







失礼しましたm(_ _ )m




ということで、こんなキャンドルナイトになってしまったのでしたぁ



この日食べてしまったウサギさんに心より感謝、
そして成仏を心よりお祈り申し上げます(-人-)


※停電はこの後30分くらいして復旧しました

[Information]　
You'll see just how pure & simple creating Health and Wealth can be.
And your dreams will come true! Forever Living!!

コメント 54

兎の肉料理だなんて珍しいですね。
やはりたたりでしょうか…（笑）
たたりのおかげでキャンドルディナーでムード満点でしたね（笑）
by ランランラン太郎 (2010-05-07 09:27) 

ウサギは今が旬のようですね（笑）。
先日、私も近くのイタリアンで食べようと思ったら
品切れしたところでした。
ジビエはジビエで美味しいですね。
by aranjues (2010-05-07 11:20) 

ウサギさん、昔、実習で使ったっけ・・・・・あの時のウサギさん、
写真より大きくて、目が眼飛ばし状態！！
っが、いとおさん、美味しそうに出来ましたね～♪
ローストの味が気になります。
スパイスを効かせたフライでもいけそうなお肉ですね。

by sakubiwa (2010-05-07 12:37) 

ウサギの肉は、まだ未賞味ですが、美味しいとの事ですので、機会あれば食べたいですね。下味が凝ってますよね。
by たいちさん (2010-05-07 13:03) 

きゃー、いとおさん。
暗くなるとこれやりたくなりますよね。
やっぱりやっちゃいましたか。
お決まりだけどねえ。やっぱり必須ですよね。
pianoさんの「アホ」がきこえそうですが・・・
by ちばおハム (2010-05-07 14:29) 

うさぎさん、調理後ならば、分からない。きっと食べますワタクシも＾＾
暗くなって、これをやると、子供からクレームが上がります～。
by あやっぴぃ (2010-05-07 17:29) 

尾頭付きじゃなくてよかったですね～♪
そうなんですよね、骨が多いんですよね。うちではさばかずいつもそのままです。
いとおさんのお料理、美味しそう♪
by めぎ (2010-05-07 17:47) 

初めまして・・・
by さーやん (2010-05-07 18:52) 

こういう状態になってるお肉でしたか！てっきり捌かれてるかと。
by yongo (2010-05-07 19:53) 

ひぇ～ぃ(-.-;)
ライティングで顔は変わりますやん(-_-ﾒ)
周り中が停電で良かったですぅ～w(ﾟoﾟ)w
by Rchoose19 (2010-05-07 20:51) 

いとおさん。怖いって・・・(笑)
by mei (2010-05-07 22:26) 

キモカワイイ！？(^_^;)
by いけ麺 (2010-05-07 23:25) 

私は卯年です。
by がま親分 (2010-05-08 00:28) 

ランランラン太郎さん
ありがとうございますぅ(^^)
珍しいですよね、思わず買ってしましました(^^;
キャンドルディナー満喫しちゃいました(笑)
by いとお (2010-05-08 09:17) 

aranjuesさん
ありがとうございますぅ(^^)
お！旬！？そうなんですねぇ(^^;
あ、Blog拝見しましたよ！
品切れは残念でしたけど、
食べてたら停電になってたかも。。。(笑)
by いとお (2010-05-08 09:21) 

sakubiwaさん
ありがとうございますぅ(^^)
お！そうですか、実習で！？
なかなかおいしくできましたよぉ~
ローストのほうはちょっと味が濃くなりすぎましたかね(^^;
by いとお (2010-05-08 09:24) 

たいちさんさん
ありがとうございますぅ(^^)
私も初めて食べましたが、意外においしかったですよ。
でもやっぱ豚やとり肉のほうがおいしいですかね(^^;
by いとお (2010-05-08 09:28) 

ちばおハムさん
ありがとうございますぅ(^^)
はい、やりたくなっちゃいますよね！！
お約束ですね(笑)
元気にツッコまれましたぁ~(爆)
by いとお (2010-05-08 09:32) 

あやっぴぃさん
ありがとうございますぅ(^^)
確かに調理後であればわからないですよねぇ~
暗闇でのこれはやっぱ定番ですよね(笑)
by いとお (2010-05-08 09:34) 

めぎさん
ありがとうございますぅ(^^)
そう、お頭付きではなかったです(^^;
初めてでしたけど、骨、すごいですよねぇ~
by いとお (2010-05-08 09:36) 

さーやんさん
はじめまして！
ご訪問ありがとうございますぅ(^^)
by いとお (2010-05-08 09:39) 

yongoさん
ありがとうございますぅ(^^)
そうなんですよぉ！
買ったときは私も分からなかったんです(^^;
by いとお (2010-05-08 09:40) 

Rchoose19さん
ありがとうございますぅ(^^)
はい、すごい表情になりましたぁ(笑)
by いとお (2010-05-08 09:46) 

meiさん
ありがとうございますぅ(^^)
あはは、ちょっとやりすぎ！？(笑)
by いとお (2010-05-08 09:49) 

いけ麺さん
ありがとうございますぅ(^^)
お！そうですか！？
うれしいかもぉ~(笑)
by いとお (2010-05-08 09:53) 

がま親分さん
ありがとうございますぅ(^^)
失礼しました(^^;
おお！来年年男！？
by いとお (2010-05-08 09:58) 

いとおさん料理教室ですね＾＾
なかなかの腕前じゃないですか～
すごい！
ウサギの肉かぁ・・・ちょっと想像が出来ないです＾＾：
by guran (2010-05-08 10:36) 

あっさりとしてておいしそうな感じのお肉ですね。

僕は基本的に全然気にせずに食べてしまいます。

料理も上手でうらやましいです。

停電復旧してよかったですね！
by drunky (2010-05-08 13:50) 

ウサギのお肉って鶏肉の様な色してるんですね～

おぉぉぉ!!
うさぎさんのタタリですか～!!
でも３０分くらいで復旧して良かったですね^^
by ほっぺ (2010-05-08 19:39) 

さすがに食べたことがないですが・・・。
でも見た感じとてもおいしそうです。
by あきら (2010-05-08 21:04) 

キャンドルナイト☆楽しそうですね＾＾
新婚さん　ならではですね～
うさちゃん　美味しそうです。
上手に出来ましたね！
牛だって豚だって鳥だって同じですよ＾＾
みんな命を頂いて生きているんですものネ！
by ゆきんこ (2010-05-09 01:01) 

そうか。　中華ね。
中華ならウサギ料理もありそうですね。
アメリカでの停電はびっくりしますよね。　全て電化だから生活が止まってしまいます。

by kotobuki1946 (2010-05-09 06:38) 

待ってました！！！
ついに食したんですね～！でもまさか丸ごと売っていたとは思いませんでした！
学校でその話しをしたらウサギ肉が食べられるレストランを教えてもらいました。
今度チャレンジしてみようと思います☆
にしても、ラス2の写真、ついつい笑ってしまいました（笑）
by tb-yuka (2010-05-09 07:10) 

ウサギさんも、こんなに美味しく変身出来て…喜んでいると思います♪
お料理の腕前スバラシイですね!!
by oyatu55 (2010-05-09 07:45) 

guranさん
ありがとうございますぅ(^^)
なかなかおいしく作れましたぁ~
ウサギ肉、意外に食べられましたよ(^^;
by いとお (2010-05-09 09:29) 

drunkyさん
ありがとうございますぅ(^^)
なかなかおいしかったですよぉ！
私も気にせずなんでも食べてしまうほうです(^^;
by いとお (2010-05-09 09:31) 

ほっぺさん
ありがとうございますぅ(^^)
そうそう、とり肉みたいな感じですよね！
味も似てましたよ(^^♪
停電、思ったより早く復旧してよかったです！！
by いとお (2010-05-09 09:33) 

あきらさん
ありがとうございますぅ(^^)
私も初めてだったのですが、
意外に食べられました(^^;
by いとお (2010-05-09 09:35) 

ゆきんこさん
ありがとうございますぅ(^^)
なかなかうまくできましたよぉ~
意外においしかったですね(^^;
そして想定外のキャンドルナイトも
たのしめました(笑)
by いとお (2010-05-09 09:42) 

kotobuki1946さん
ありがとうございますぅ(^^)
ネットで検索したらこれが出てきたので作ってみました(^^;
なかなかおいしかったですよぉ
ホントみんな電気なんで何もできなくなりますよね(^^;
by いとお (2010-05-09 09:46) 

tb-yukaさん
ありがとうございますぅ(^^)
そう、こんな感じで売られてたんですよぉ~！
おお！そうですか！
チャレンジしたレポート楽しみにしてます(^^♪
by いとお (2010-05-09 09:49) 

oyatu55さん
ありがとうございますぅ(^^)
なかなかおいしくできましたよぉ~
こういうお料理もたまには楽しくていいですね(^^♪
by いとお (2010-05-09 09:50) 

キャァ～ビックリした～＾＾
by みうさぎ (2010-05-09 13:23) 

みうさぎさん
ありがとうございますぅ(^^)
失礼しましたぁ~(^^;
by いとお (2010-05-10 07:14) 

…気分を害するって、、、
いとおさんのオカルト写真のこと？（笑）
素敵なキャンドルナイトでしたね＾＾*
by ruriy (2010-05-10 08:11) 

ちゃんとレシピ通りに
料理するのって、意外に
面倒だけど、やはりそうすることで
おいしく出来上がるんですよね～
見た目もおいしそうです＾＾

by jewel (2010-05-10 12:39) 

ジビエ料理にするのかな？？って思いましたが、中華でしたか。
なるほど～
しかし、先進国とは思えないくらい停電、よく起こりますよね。。。
しかも一度停電すると長いし・・・

by seiji (2010-05-10 13:03) 

成仏するの？
by BlogPetのどぅり〜む (2010-05-10 15:36) 

ruriyさん
ありがとうございますぅ(＾＾)
あ、それも入ってます(笑)
まさかのキャンドルナイトでしたぁ(^^;
by いとお (2010-05-11 09:43) 

jewelさん
ありがとうございますぅ(^^)
確かにちょっと面倒な気もしますけど
やはりそれなりにおいしくできますよね！！
by いとお (2010-05-11 09:45) 

seijiさん
ありがとうございますぅ(^^)
はい、中華にしてみましたぁ~
中華兔という名前がなぜか気にいってしまって(笑)
ホント、こちらの停電、よくありますよねぇ(^^;
by いとお (2010-05-11 09:48) 

どぅり~む
。。。。そうみたいだよ(^^;
by いとお (2010-05-11 09:54) 

こんにちわ。

ジャングルジムズの近所に住んでます。

うさぎのお肉なんてーまだ食べたことないですがチャレンジャーですね。
停電。。我が家ではなかったので祟りですかね(笑

懐中電灯の画像、イケテましたよ。

私も書いているので、遊びに来てください。

また、遊びに来ますね。
by Mayo (2010-05-14 22:53) 

Mayoさん
ありがとうございますぅ(^^)
おお！ここのご近所にお住まいですか！
とっても面白いお店ですよねぇ~！
ウサギ肉、チャレンジしてみましたぁ(^^♪
MayoさんのBlogにもお邪魔させていただきますね。
by いとお (2010-05-15 09:06)